Недавние исследования открыли новые горизонты полезных свойств кефира — продукта, знакомого каждому.
Этот кисломолочный напиток уже давно зарекомендовал себя как фактор, способствующий поддержанию здоровой микрофлоры и укреплению иммунной системы, что особенно актуально в холодное время года. Однако на этом его преимущества не заканчиваются.
Как кефир борется с аллергиями?
Научные эксперименты, проведенные в Тайване, показали, что кефир может быть полезен в профилактике аллергических реакций. Выяснилось, что содержащиеся в нем пробиотики блокируют механизмы, запускающие аллергии. Особенно этот эффект наблюдается у людей, страдающих аллергией на куриный белок. Включив кефир в рацион, такие люди смогут без опаски наслаждаться блюдами из курицы и яйцами, утверждают исследователи.
Кефир как средство для похудения
Исследователи из Швейцарии добавили еще одну интересную деталь: кефир способствует потере веса и помогает сохранять результаты после диеты. В ходе испытаний женщины, употреблявшие этот продукт, сбросили в среднем по 4,4 кг за три месяца, тогда как на мужчин кефир таково влияние не оказал. Это открытие может стать основой для новых методов профилактики ожирения, проблемы, с которой сталкиваются многие развитые страны мира.
Теперь, зная о полезных свойствах кефира, важно выбрать наиболее эффективный вариант для здоровья.
Оптимально выбирать «живой» кефир, срок хранения которого не превышает семи дней. Если упаковка содержит информацию о длительном сроке хранения, это может означать, что данный продукт не окажет ожидаемого эффекта в борьбе с аллергиями и другими заболеваниями.
Важно помнить, что «живой» кефир можно легко приготовить и в домашних условиях. В этом могут помочь простые рецепты и советы, которые мы готовы предоставить.
