Итальянское бистро Fiorentini под руководством концепт-шефа Александра Ермакова представило новый концепт – chef’s table. Это альтернатива обычному обеденному формату, предлагающая уникальный гастрономический опыт в уединенной обстановке. Посетители смогут наслаждаться оригинальными сетами, собравшись в небольшом кругу друзей или отметив особый случай, например, встречу с известным виноделом, который будет приезжать ежемесячно.
Неповторимые блюда для истинных гурманов
Для дебютного ужина шеф-повар подготовил ряд захватывающих блюд: террин из теленка с маринованными овощами, улитку с кремом из картофеля, судака с грибами и мирпуа, говядину по-бургундски и крем-карамель с грецким орехом, которая дополнена черносмородиновым сорбетом.
Изысканные сочетания для зимнего сезона
Представленные блюда обладают богатым вкусом и текстурой – именно то, что нужно в холодную погоду. Элегантная говядина по-бургундски, легкие улитки, а также судак с грибами предлагают гармоничное сочетание, которое согреет в самые промозглые дни.
Особые акценты на свежести и качестве
Редакция «Еды без границ» отмечает, что настоящий хитом вечера стал тартин из ржаной муки с шоколадом. Этот оригинальный тому пример, что идеальное сочетание для сырного плато или взбитого сливочного масла, приправленного гречишным медом, действительно существует! Гостям гарантируется неожиданный гастрономический опыт, который останется в памяти надолго.
