Июнь — время года, когда на столе появляются самые ароматные и недорогие овощи. В это время года можно насладиться свежими продуктами, которые щедро предлагают рынки и магазины. Представляем несколько простых, но по-настоящему вкусных рецептов, которые помогут разнообразить меню и сделать его более ярким.
Преимущества июньских овощей
Овощи, собранные в начале лета, невероятно насыщены вкусом и витаминами, ведь они не транспортировались на большие расстояния. Среди главных «героев» череды июня:
- Молодой картофель — мягкий, с нежной кожурой.
- Кабачки и цукини — универсальные и лёгкие в приготовлении.
- Редис — хрустящий с легкой остринкой, отличный для салатов.
- Зелёный горошек — сладкий и свежий.
- Огурцы — без них лето просто невозможно представить!
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — недорогой способ добавить аромат.
Рецепты на каждый день
Вот некоторые проверенные идеи блюд, которые не займут много времени, но порадуют вас вкусом и аппетитом.
Молодой картофель «По-деревенски»
Состав:
- 500 г молодого картофеля
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- Соль, перец и паприка по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
Кабачковые оладьи
Состав:
- 1 средний кабачок
- 1 яйцо
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. рубленого укропа
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
Салат из редиса и огурца
Состав:
- 10-12 редисок
- 1 огурец
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- Зелёный лук, укроп
- 2 ст. л. сметаны или йогурта
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Овощи июня — это не только повод порадовать себя яркими рецептами, но и отличная возможность сэкономить. Приятного аппетита!
