С приходом сезона помидоров многие погружаются в приготовление различных блюд, но время от времени хочется чего-то нового. Если вы уже испробовали все возможные вариации с этим ярким овощем, стоит обратить внимание на увлекательное и необычное угощение – томатные булочки.
Эти пышные и ароматные булочки можно использовать не только в качестве хлеба для мяса и рыбы, но и как отличную основу для бутербродов. Кроме того, их легко подать к чаю, удивив гостей оригинальным угощением. Простота приготовления и универсальность рецепта делают эти булочки настоящей находкой.
Ингредиенты для томатных булочек
- 4-5 свежих помидоров (примерно 600 г)
- 900 г муки
- 10 г сухих дрожжей
- 100 мл растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
Для начинки:
- 200 г творожного сливочного сыра
- Зелень (петрушка, лук, базилик) по вкусу
Приготовление булочек
Начать стоит с подготовки томатов: их необходимо тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки, после чего поместить в миску для замеса теста. Для лучшего результата стоит использовать домашние помидоры – они более ароматные и вкусные.
Далее, помидоры измельчаются с помощью блендера. В полученную массу добавляются соль и сахар, которые нужно хорошенько перемешать. Затем влить растительное масло и добавить дрожжи – всё вновь перемешать.
Теперь настало время добавления муки. Необходимо замесить мягкое и слегка липкое тесто. После этого, миску накрывают полотенцем и оставляют в теплом месте примерно на час, чтобы тесто подошло
Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой. Сливочный сыр смешивается с мелко нарезанной зеленью на ваш вкус.
Когда тесто увеличится в объеме, его раскатываем на масляной поверхности. Начинку равномерно распределяем по всему тесту, затем сворачиваем в рулет и нарезаем на порции толщиной 3-4 см. Каждую булочку выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
По желанию, сверху можно посыпать кунжутом и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. После выпечки ваш стол украсит нежнейшая и ароматная выпечка, которая станет настоящим хитом!
