Здоровое питание не должно быть скучным, особенно когда речь идет о домашней выпечке. Для тех, кто придерживается поста или стремится к сбалансированному рациону, есть отличное решение — банановое печенье. Этот фрукт не только добавляет сладость, но и служит замечательной заменой яйцам. Печенье получается ароматным и вкусным. Далее представлен упрощенный рецепт.
Необходимые ингредиенты
- 4 спелых банана
- 1,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 50 мл растительного молока (соевого, миндального или кокосового)
- 20 г изюма
- 20 г орехов (по желанию)
Этапы приготовления
1. В первую очередь, подготовьте изюм. Поместите его в миску и залейте кипятком. Через 10 минут слейте воду и аккуратно обсушите сухофрукты с помощью бумажного полотенца.
2. Далее займитесь орехами. Промойте их, а затем на сухой сковороде прокалите на медленном огне в течение 2-3 минут. После этого мелко нарежьте орехи ножом или прокатите их скалкой.
3. Теперь можно перейти к бананам. Разомните их в пюре с помощью вилки, добавьте растительное молоко и всыпайте овсяные хлопья. Вмешайте изюм и измельченные орехи. Обратите внимание, что смесь не нужно перемешивать в блендере — это сделает консистенцию слишком жидкой.
4. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой, и слегка смажьте растительным маслом. Сформируйте небольшие печенья руками и выложите на противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке. Время выпекания зависит от размера печений, но в среднем они будут готовы через 20-25 минут.
Печенье можно подавать как теплым, так и холодным — в любом виде оно порадует вас своим вкусом. Наслаждайтесь вашей выпечкой!
