Новый год невозможно представить без яркого праздничного застолья. Каждый старается удивить гостей разнообразием блюд и кулинарным талантом. Если вы планируете встречу с друзьями, важно задуматься не только о еде, но и о том, как правильно сервировать стол.
Простота и удобство
Слово «сервировка» может показаться скучным, но не стоит воспринимать его так. Главное – это ассортимент блюд и уютная атмосфера. Не надо налегать на формальности: пусть все приходят в том, что им удобно, это праздник для своих. Главное – радушие и теплота, с которыми встречают гостей.
Определите место, где будет проходить основное действие. Все должны чувствовать себя комфортно и иметь возможность в любой момент встать без стеснения. Убедитесь, что ваши приглашенные смогут свободно перемещаться за столом. Чем проще и естественнее будет атмосфера, тем лучше все проведут время.
Идеальная сервировка
Начнем с верхней части стола – столовой скатерти. Элегантная белая льняная скатерть задаст тон вечеру. Скатерть лучше накрахмалить, а к ней подойдут салфетки в тон. От бумаги лучше отказаться – она не создает праздничного настроения.
Тарелки следует расставить на равном расстоянии, оставляя место для столовых приборов. Салфетки можно разместить на середине тарелки. Не забывайте: приборы располагаются в зависимости от порядка подачи блюд. Вилки – слева, ножи и ложки – справа, а хлебная тарелка находится рядом.
Напитки и десерты
На стол разместите фужеры и рюмки, исходя из подаваемых напитков. Для крепкого алкоголя подойдут маленькие рюмки, для белых вин – цветные бокалы, а шампанское лучше подать в высоких фужерах. Старайтесь не ставить лишние емкости, чтобы стол не выглядел загроможденным.
При подаче десерта можно отойти от строгих правил этикета. Обычно соблюдается пауза, чтобы отдыхать после основного блюда. На стол выставляются десертные тарелки, и только затем подается кофе. Основное блюдо, как правило, занимает центральное место и подается с размахом. Оно не должно быть слишком высоким, чтобы все могли видеть друг друга.
Финальной штрихом станет декор. Хвойные или цветочные композиции добавят новогоднего настроения. Создайте атмосферу праздника, чтобы этот вечер запомнился надолго!
