Изысканное тесто для пирога
Чтобы приготовить основу для куриного пирога, необходимо взять 200 граммов муки, 50 граммов сливочного масла, половину чайной ложки соли, одно яйцо и 2-3 столовые ложки холодной воды. Для начала муку следует просеять и смешать со сливочным маслом. Затем добавить яйцо, соль и холодную воду, чтобы замесить тесто. Готовую массу стоит убрать в холодильник, пока готовится начинка.
Начинка, которая покорит сердце
Для начинки потребуется 300 граммов шампиньонов, 200 граммов отварной куриной грудки, одна головка репчатого лука и 200 граммов брокколи. Начнём с обжаривания лука на сливочном масле, после чего добавим грибы и продолжим обжаривание. По истечении 5 минут к грибам с луком нужно добавить брокколи и курицу, посолить по вкусу и дать начинке немного остыть.
Создание идеального пирога
После того как начинка остыла, необходимо подготовить заливку. Для этого смешайте 200 миллилитров сливок 20%, 100 граммов сыра, одно яйцо, щепотку мускатного ореха и соль по вкусу. Теперь можно приступить к формированию пирога: раскатайте тесто и выложите его в смазанную маслом и припорошенную мукой форму, устилая дно и бортики. Выложите начинку и залейте ее приготовленной заливкой, при этом жидкость опустится в начинку, а сыр останется сверху, придавая пирогу аппетитный вид. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Пирог готов, и он обязательно порадует вас и ваших близких!
