Закусочные огурцы радуют не только свежестью, но и невероятным вкусом, превосходя даже маринованные аналоги. Приготовление занимает совсем немного времени, а на следующий день закуска становится еще более привлекательной.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы - 1 кг
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 40 гр.
- Растительное масло - 40 мл
- Сок лимона - 40 мл
- Чеснок – 6-7 зубчиков
- Черный перец - 1/2 ч. л.
- Укроп или петрушка - по вкусу
Процесс приготовления
Для начала, необходимо тщательно промыть и обсушить 1 кг свежих огурцов, после чего нарезать их на дольки. Чеснок, лучше всего половину головки, нарезать мелкими кубиками. Укроп или петрушку нарезать по своему вкусу.
Поместите огурцы в кастрюлю, добавьте 1 ст. л. соли, 40 гр. сахара, нарезанный чеснок и зелень, а также щепотку черного перца. Затем влейте 40 мл растительного масла и 40 мл лимонного сока. Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре. После этого переложите огурцы в контейнер и уберите в холодильник до момента подачи.
Для подачи можно использовать их как закуску или в качестве салата. Приятного аппетита!
Полезные советы по работе на кухне
Вот несколько идей, которые могут облегчить процесс готовки:
- Овощечисткой удобно нарезать твердый сыр или сделать шоколадную стружку для десертов.
- Чтобы яичница получилась идеальной, жарьте ее на воде: покрыв дно сковороды, добавляйте яйца после нагревания.
- Ножи для мясорубки можно наточить с помощью наждачной бумаги, что экономит время и силы.
- Для хранения сыра в холодильнике положите рядом несколько кусочков сахара: так он не испортится.
