Представляем тот самый рецепт, который заставит вас влюбиться в восхитительные воздушные пончики на кефире. Этот лакомый десерт создаст атмосферу домашнего тепла и уюта, напомнив о детстве.
Ингредиенты
- Кислый кефир или простокваша — 220 мл (один стакан)
- Мука высшего сорта — 4 стакана
- Сахар — 4 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Ванилин — 1 пакетик (10 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (для теста) — 60 г
- Растительное масло (для жарки) — 2 стакана
- Сахарная пудра — 60 г
- Соль — 1/4 ч. ложки
Общее время приготовления: 50 минут.
Приготовление
Первым делом смешайте тёплый кефир с содой, добавьте яйцо и сахар. Затем введите муку, растопленное и cooled сливочное масло, а также немного соли. Замесите тесто, стараясь не сделать его слишком крепким.
Дайте тесту отдохнуть в течение 25-30 минут. Затем скатайте его в колбаски и нарежьте на небольшие кусочки. Из каждого кусочка сформируйте небольшие шарики и оставьте их ещё на 15 минут для подъёма.
Разогрейте растительное масло до кипения и аккуратно опустите шарики в горячую массу. Как только пончики приобретут аппетитный золотистый цвет, переверните их, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. Воспоминания о детских вкусностях мгновенно оживут!
Готовые пончики аккуратно выложите на блюдо и обильно посыпьте сахарной пудрой. Ваши воздушные, мягкие и невероятно вкусные пончики на кефире готовы к подаче!
Приятного аппетита! Загляните в мир сладостей с этими непревзойдёнными пончиками, которые оставят яркий след в вашем сердце.
