В Турции издали первую книгу об осетино-аланской кухне.
В Турции вышла первая книга, посвящённая осетино-аланской кухне. Издание называется «Осетино-аланская кухня: культурная память и традиционные рецепты». Автор – Ирме Мамсыраты, осетинка в третьем поколении, живущая в Турции.
Книга призвана сохранить кулинарную культуру осетин, переселившихся в Турцию, и передать традиционные рецепты будущим поколениям. По словам автора, осетины в Турции не владеют русским языком и кириллицей, поэтому осетинские книги там читают редко.
Семейная история Ирме Мамсыраты связана с Северной Осетией: её дед уехал из Беслана в 1922 году. Спустя 49 лет отправленное им письмо с надеждой найти корни дошло до родственника — журналиста и писателя Мурата Мамсурова, носившего то же имя. Это помогло семье воссоединиться с родными в Осетии. Дед впервые вернулся на Родину в 1973 году. Автор побывала в Северной Осетии в 2006 году, а позже жила в республике в 2012–2013 и 2017–2019 годах. В 2015 году вместе с молодыми осетинами в Анкаре она стала одним из основателей «Всемирного Союза Алан».
