На обед идеально подойдет легкий и сытный сырный суп с добавлением шампиньонов. Этот рецепт понравится всем любителям грибных блюд!
Составляющие для вкусного супа
Для приготовления супа потребуется:
- Куриные бедра: 2 шт.
- Картофель: 300 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Шампиньоны: 250 г
- Сливочный сыр: 100 г
- Сливки 20%: 100 г
- Зелень, масло, соль, специи: по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Овощи и грибы нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде до румяной корочки.
2. Куриные бедра отварить в подсоленной воде. Не забудьте снять пену!
3. В бульон добавить коренья, лавровый лист и душистый перец, варить примерно 30 минут.
4. Готовые овощи выложить в отфильтрованный бульон.
5. Продолжать варить еще 20 минут, после чего добавить сливочный сыр и сливки.
6. Погружным блендером тщательно пробить суп, затем варить еще 5 минут.
7. Снять мясо с бедер, обжарить его и добавить к супу перед подачей.
8. Разлить по тарелкам и украсить зеленью.
Приятного аппетита! Этот несложный, но очень вкусный суп удивит даже самых взыскательных гурманов.
