Кулинарные шедевры для веганов
Котлеты из киноа — это не просто блюдо, это настоящее кулинарное искусство. Румяные и аппетитные, они идеально подойдут как для подачи с салатом, так и в качестве самостоятельного угощения с любимым соусом. Процесс их приготовления прост и увлекателен, а дегустация доставляет настоящую радость.
Запомни рецепт на будущее
Стоит сохранить этот рецепт, чтобы не упустить возможность в любое время порадовать себя и близких.
Необходимые ингредиенты
- Киноа — 100 гр (в сухом виде)
- Тофу — 150 гр
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Льняная мука — 1 ст. л.
- Растительное молоко или вода — 4 ст. л.
- Кокосовое или горчичное масло — 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
Киноа тщательно промыть и замочить в холодной воде на ночь. На утро снова промыть, залить свежей водой и довести до кипения. Готовить на маленьком огне до готовности.Отваренную киноа остудить до теплого состояния.Льняную муку смешать с водой или растительным молоком и оставить на 5 минут.Соединить киноа с тофу, добавить разведенную льняную муку и растительное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы с явными кусочками тофу.Чеснок мелко нарезать, а зелень промыть и обсушить, затем также измельчить. Добавить в киноа-массу и приправить солью. Еще раз перемешать.Сформировать котлеты, можно использовать специальные формы или лепить вручную.Выложить котлеты на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.После готовности дать немного остыть и подавать с овощами, зеленью и соусом по вкусу. Также котлеты можно обжарить на сковороде.Приятного аппетита!
