Желание порадовать близких восхитительным десертом — это всегда отличное решение, особенно в разгар новогодних праздников. Особое вдохновение обеспечивают заварные эклеры, пропитанные сладкой вареной сгущенкой, а покрытые белоснежной глазурью и шоколадными украшениями, они станут настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Что понадобится для приготовления
- 100 г сливочного масла
- 4 куриных яйца
- 150 г пшеничной муки
- 150 мл воды
- Вареная сгущенка по вкусу
- Готовая белая глазурь
- Шоколад для украшения
Как подготовить изысканную выпечку
Первым шагом нужно довести воду до кипения, добавить сливочное масло, а затемсыпать муку. На среднем огне следует варить массу 1-2 минуты, постоянно помешивая. Это обеспечит нужную консистенцию теста.
После этого снимите кастрюлю с плиты и дайте немного остыть, затем постепенно вводите яйца, взбивая массу миксером. Получившуюся массу охладите и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом, формируя пирожные. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Важно не открывать дверцу духового шкафа в процессе выпекания.
Когда эклеры остынут, раскройте их верхушки и аккуратно заполните начинкой из вареной сгущенки. Затем можно полить готовые пирожные белой глазурью и добавить шоколадные украшения для наиболее аппетитного вида.
Такой десерт точно станет звездой вашего новогоднего чаепития!
