Рис пропитывается куриным соком, а крылышки становятся золотистыми: ужин из одной формы

Сочный рис и румяная курица готовятся одновременно — без отдельной кастрюли и долгого дежурства у плиты. Достаточно подготовить продукты, накрыть форму фольгой и отправить её в духовку. Получится сытный домашний ужин с насыщенным ароматом специй.

Что понадобится

Куриные крылышки — 700 г; приправа с паприкой, чесноком и горчицей — 1–2 ч. л.; соль — около 1 ч. л.; растительное масло — 2–3 ст. л.
Рис — 350 г; вода — 700 мл; морковь — 1 шт.; крупная луковица — 1 шт.; чеснок — 4–5 зубчиков; лавровый лист — 2 шт.; соль и чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Разделите крылышки на части, смешайте с солью, маслом и приправой. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут.

Мелко нарежьте лук, морковь натрите или нарежьте соломкой. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте ещё минуту. Всыпьте промытый рис, добавьте соль и перец, перемешайте и снимите с огня.

Переложите рис в смазанную маслом форму и залейте водой. Сверху разложите курицу, зубчики чеснока и лавровый лист. Накройте фольгой и запекайте при 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 30 минут, чтобы крылышки подрумянились.

Полезные подсказки

Если рис нужен более рассыпчатый, сократите время: около 40 минут под фольгой и ещё 20 минут без неё. Крылышки можно заменить бёдрами или голенями. Рис перед приготовлением лучше промыть до прозрачной воды, а чеснок оставить в шелухе — он отдаст блюду аромат и легко удалится при подаче. После духовки дайте ужину постоять несколько минут: внутри формы будет горячий пар.

Подавайте блюдо горячим, со свежими овощами или лёгким салатом.