Морковь в фольге в духовке: закуска с соусом и гарнир к мясу или рыбе

Морковь, запечённая в фольге, может быть самостоятельной закуской или гарниром к мясным и рыбным блюдам. Её подают отдельно либо сочетают с другими овощами — например, картофелем и брокколи; в качестве закуски кусочки моркови можно макать в соус. Морковь содержит витамин А, который поддерживает зрение, калий, важный для работы сердца и сосудов, а также антиоксиданты и клетчатку. Её используют не только для запекания: овощ добавляют в салаты, закуски, супы и соусы, а также готовят из него соки и смузи.