ЛЕТО В РАДОСТЬ: ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОГО СТОЛА

ЛЕТО В РАДОСТЬ: ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОГО СТОЛА

Летняя погода располагает к пикникам и лёгким перекусам, но высокие температуры превращают привычные продукты в среду для размножения бактерий. Скоропортящиеся продукты молочка, мясо, рыба, яйца, готовые салаты требуют особого внимания. Держите их в холодильнике при температуре не выше +6C. Если вы выезжаете на природу, используйте сумку-холодильник. Время пребывания еды вне холодильника сократите до минимума, не оставляйте готовые блюда при комнатной температуре дольше получаса. Помните, что повторное охлаждение не возвращает продуктам безопасность, если они уже постояли в тепле.

Для того, чтобы обезопасить себя и семью:

Мойте руки с мылом перед каждым приёмом пищи и после возвращения с улицы. Если воды нет рядом, используйте влажные салфетки или антисептик.

Овощи и фрукты тщательно промывайте проточной водой, зелень можно ошпарить кипятком.

Мясо, птицу и рыбу готовьте до полной готовности внутри куска не должно оставаться розового цвета или крови.

Яйца варите не менее 10 минут, а молоко перед употреблением кипятите.

Следите за чистотой кухонных поверхностей и разделочных досок, храните сырые и готовые продукты раздельно.

При первых признаках недомогания тошноте, слабости, повышении температуры сразу обращайтесь к врачу. Берегите себя, и пусть лето приносит только радость.