Как хранить продукты летом и не отравиться: советы Роспотребнадзора.
Из-за жары риск пищевых отравлений возрастает: бактерии размножаются быстрее. Чтобы этого избежать, достаточно соблюдать несколько простых правил.
Основные принципы безопасности:
Мойте руки перед едой и готовкой, после смены продуктов и улицы.
Следите за чистотой на кухне. Используйте отдельные доски и ножи для сырого мяса, рыбы и овощей.
Тщательно мойте продукты. Даже арбуз или дыню нужно мыть перед нарезкой.
Не ешьте сырые полуфабрикаты (фарш, тесто с яйцами). Мясо и яйца должны проходить полную термическую обработку.
Хранение в жару:
Готовые блюда не держите при комнатной температуре дольше 1–2 часов.
Скоропортящиеся продукты (салаты, молочка, колбаса, кремовые десерты) — только в холодильнике, а их срок годности в жару сокращается вдвое.
Не забивайте холодильник: воздух должен циркулировать. Оптимальная температура — до +4°C, в морозилке — от -18°C.
На пикнике: используйте сумку-холодильник, а еду на природе накрывайте от насекомых.
Признаки отравления: тошнота, рвота, диарея, боли в животе, слабость, температура (обычно через 2–6 часов). В таком случае примите сорбенты, пейте много воды, при ухудшении — вызовите врача.
Подписывайтесь на irystonTV / Мы в MAX / Проголосовать за канал
