Роспотребнадзор: Введение нового ГОСТа на хлеб никак не повлияет на его качество в Осетии
С 1 апреля в России вводится новый ГОСТ на белый хлеб, согласно которому будут сняты ограничения по продаже хлеба после 24 часов и разрешены добавки антиокислителей, улучшителей и ферментов, что никак не скажется на качестве хлеба.
Об этом Иринформу сообщил Роспотребнадзор республики.
«Снятие 24-часового ограничения на продажу хлеба не приведет к появлению несвежей продукции благодаря новому ГОСТу, который сохраняет высокие требования к качеству и позволяет использовать современные упаковочные решения, технологические добавки и усовершенствованные методы производства для увеличения срока годности. Все разрешенные добавки прошли строгую оценку безопасности, и их применение не обязательно, что дает возможность производителям использовать традиционные рецепты. Роспотребнадзор будет контролировать соблюдение нового ГОСТа через проверки, обращая внимание на маркировку, соблюдение сроков годности и лабораторный контроль продукции. В случае нарушений предусмотрены меры административного воздействия», — прокомментировал Роспотребнадзор республики.
При этом новый стандарт, который вступает в силу, не вводит принципиально новый продукт — проведена плановая актуализация действовавшего с 1986 года документа.
«При выборе хлеба по новым стандартам рекомендуется обращать внимание на этикетку, внешний вид, условия хранения и выбирать продукцию только в стационарных торговых точках. Читайте состав, предпочтительно выбирайте хлеб с минимальным количеством добавок и коротким сроком годности. Информирование потребителей будет осуществляться через просветительские материалы на сайте Роспотребнадзора и в социальных сетях, а также через взаимодействие с торговыми сетями для размещения информационных материалов и активизацию работы горячей линии для консультаций по качеству продукции. Контроль за качеством хлеба остается приоритетом», — отметили в Роспотребнадзоре.
