Простые правила хранения продуктов в теплую погоду
Роспотребнадзор напоминает о простых, но важных правилах безопасности.
Скоропортящиеся блюда мясо, рыбу, салаты с заправкой и молочные продукты — обязательно перевозите в сумке-холодильнике.
Сырое мясо для шашлыка и готовые закуски должны находиться в разных герметичных контейнерах, чтобы микробы с сырой продукции не попали на то, что вы будете есть сразу.
— Использование термосумок летом — базовая необходимость. Охлаждение не убивает бактерии, а лишь сдерживает их рост. Если готовый продукт провел на солнце более 3 часов, рисковать не стоит, даже если он выглядит свежим, — поясняет заместитель начальника отдела санитарного надзора Алан Кулаев.
Позаботьтесь о соблюдении питьевого режима: для мытья рук и овощей используйте только бутилированную или кипяченую воду, не забирайте её из открытых водоемов.
Убедитесь, что мясо полностью прожарено — это главная гарантия уничтожения вредных микроорганизмов.
